Viaggio in California: yoga ed ecologia

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Le cupole dell'ashram di Yogananda
sullo sfondo di un cartello molto originale

Altro che lustrini, star ed eccessi. La California che mi piace sfugge dall’esibizionismo in stile Kardashian per parlare la lingua della "fratellanza", del rispetto per la salute del proprio corpo e del proprio spirito così come del pianeta che ci accoglie. È la lingua parlata da gente easy, senza troppi fronzoli insomma, che incontri mentre surfa le onde del Pacifico, fa jogging sul lungomare di Santa Monica o si allena al chiuso delle tante scuole di yoga e meditazione che hanno trasformato la West Coast in una succursale del Kerala. Uomini e donne (e pure tantissimi bambini, s'inizia giovanissimi da quelle parti) che bazzicano gli onnipresenti Farmers’ Market che hanno fatto da apripista al resto del mondo e, per scelta etica, salutista ed ambientalista, gustano una cucina che per sapori e qualità non ha nulla da invidiare a quelle più rinomate. Non è una questione di estetica e di apparenza ma è segno di una forte cultura radicata da decenni nei californiani che, per dirne soltanto una, scoprirono la svolta bio già negli anni Sessanta, in tempi decisamente non sospetti dalle nostre parti.

Biologico low cost

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Non solo una moda, una necessità per sfuggire a pesticidi e sostanze nocive che intossicano la maggior parte degli alimenti e per rispettare l'ambiente e i suoi cicli.

Mangiare biologico è una sana abitudine che si sta pian piano diffondendo (ne sono dimostrazione i supermercati bio che si fanno via via spazio nelle nostre città) sebbene non sia sempre alla portata di tutte le tasche.

Il famoso endocrinologo e guru Deepak Chopra in questo articolo dà le giuste dritte per tenere d'occhio la salute senza dimenticare il portafogli. Perché non è necessario essere un purista del biologico, ma basta prestare attenzione a quel che si mangia.